Virado de frango

Tem uma cidade de Minas, agora me esqueço o nome, que se considera a capital nacional do virado de banana. Praticamente cada família tem um jeito próprio de fazer o tal virado.

Acho que vou batizar Ouro Fino de Capital Nacional do Virado de Frango.
Na maioria das mesas da cidade, principalmente nas quermesses de igreja,encontra-se virado de frango pra todos os gostos.
Com ou sem pimenta. Com pedaços inteiros do frango ou partes como peito e coxas desfiados. Com ervilha, azeitona, palmito. Mas sempre à base de farinha de milho.Nunca de mandioca